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红色的小龙虾和青色的小龙虾有什么区别么?

现在出于小龙虾上市的旺季,虽然各个小龙虾养殖户都在忙于处理自家的小龙虾,但是再过几个月他们就要采购新的虾苗,内行人都知道,关于虾苗采购也是有…

现在出于小龙虾上市的旺季,虽然各个小龙虾养殖户都在忙于处理自家的小龙虾,但是再过几个月他们就要采购新的虾苗,内行人都知道,关于虾苗采购也是有很多门道的,今天,虾说就给大家聊聊关于虾苗采购的事。

小龙虾虾苗

在选择小龙虾虾苗的时候一般选择青壳红爪尖的小龙虾虾苗,这样的小龙虾是优质虾苗的标准。也就是说,小龙虾虾壳在最开始的时候都是青色的。

小龙虾虾苗

小龙虾在养殖过程中不断的脱壳并长大,在这个过程中受到的环境因素影响也比较大, 其中最为主要的就是水温和光照。小龙虾虾壳中是有色素的,随着小龙虾的长大,受到的光照时间会增加,在光照条件下,特别是夏季高温条件下,小龙虾生存的地方水温比较高,这时候小龙虾的虾壳中的色素在长时间光照和高温条件下而变成虾红素,这时候虾壳就表现出红色。

一般,在深水地方小龙虾变成红壳虾的时间就会越推后,这也是我们平常在浅水地方见到的龙虾红色的多,而在深水池塘或者河沟里面捉到的小龙虾青壳的更多的原因。

小龙虾虾苗

红壳小龙虾的优点和缺点,肉较紧实,比较耐长时间的煎、炸、煮,味道鲜美。缺点就是口感吃起来有点点老。青亮小龙虾的优点,肉比较嫩,鲜美,不耐煮,煮的时间长了,肉质易烂。

这就是小龙虾青色和红色的区别啦!更多小龙虾知识,关注虾说

 

红色的小龙虾和青色的小龙虾有什么区别么?

作者: bianji